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“天府”冷庫建設忙,低溫工程拉動西南生鮮產業鏈

發布日期:2016-08-08 來源:浩爽制冷 作者:mm

  四川成都歷來是美食天堂,天府之都的川菜亦是國內重要的飲食派系之一。美食已成為成都一張特有的亮麗名片,也是成都吸引外來游客的主要標志。
  其實不僅僅是外來食客,成都乃至整個四川、西南地區的當地居民,對生鮮食材,尤其是生鮮肉類水產的要求也逐步提升,隨著成都國際化程度的提高,以及電商的發展和普及,西南地區居民對外省市的生鮮美食、海外生鮮食品也逐步從接納變為主動尋求購買,在生鮮電商及餐飲配送行業的帶動下,成都儼然成為國內重要的生鮮購買集散地之一。
  傳統冷庫的制約與新型冷庫模式的發展
  西南地區由于歷史等各種因素,冷庫倉儲,以及冷鏈配送有著很大的局限局限,各類生鮮美食送達成都,或成都的生鮮美食低溫環境下周轉運送至其他地區,都頗費周章,對傳統貿易起到一定制約的同時,也對線上生鮮電商的發展也是不小的桎梏。
  “制約成都等地低溫生鮮食品流通的關鍵因素在于冷庫倉儲的容量、數量,以及物流配送等附加功能,”浩爽制冷成都分公司項目經理告訴小編,“冷庫并非可僅僅作為低溫倉儲之用,冷庫也不是單純的儲存低溫食品的倉庫,在整個冷鏈過程中,冷庫可扮演著除低溫倉儲的角色外,還可承擔物流運輸中轉、低溫包裝加工等功能,2014年浩爽制冷為成都環球中心規劃建造的低溫冷庫工程,就包含了食品保鮮、低溫冷凍、低溫配餐間等多形式功能的配套工程,當下餐飲業的火熱、生鮮電商的普及,傳統單一型冷庫模式已經主編被打破,集倉儲、物流、加工、配送、管理等為一體的制冷工程體系,已經成為蓉城近年來新建冷庫體系的標配。”。
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  積極布局西南冷庫建設
  隨著消費需求和市場的不斷變化提升,國家針對成都冷鏈市場,專項撥款3億多,用于成都乃至西南地區的冷庫項目投資與建設,農產品初加工冷藏庫建造中,個體農戶每100噸可補貼105000元,多可申請200噸補貼,可享補貼21萬;農村合作社每100噸可補貼105000元,多可申請400噸,每個合作社可補貼42萬。國家大力補貼西南地區冷庫建設,極大帶動了冷庫建設項目增長的同時,也有效提高了西南地區的冷庫容量、吞吐能力和運轉效率。
  冷鏈助力餐飲電商配送
  無論是餐飲行業、貿易行業還是個人用戶,生鮮食品的冷鏈運輸一直是西南地區的短板,自近年來生鮮冷倉等各類低溫冷庫的建起,大幅提升了西南地區的冷鏈配送能力,縮短了生鮮產品配送時間:從冷庫倉儲、低溫加工、低溫運輸到再終端配送,一套完善成熟的生鮮冷鏈物流體系,才能充分保證生鮮商品的安全、鮮度和健康。
  生鮮電商貿易方面,成都目前大多數冷庫實現了一日兩配、當日達、次日達,冷鏈能力的提升也極大豐富了生鮮食品的配送品類:除各類海外熱帶水果外,澳洲、阿根廷直郵的牛排、俄羅斯帝王蟹、阿拉斯加深海鱈魚等生鮮食品將直接冷運送抵蓉城,新鮮的同時,也保障了配送效率。
  據統計,未來成都還將陸續建造更多規模化、你多功能化的冷庫園區工程,集中式的冷庫工程項目運作后,不但對成都地區的農副產品貿易、餐飲、電商行業帶來極大便利外,還將輻射重慶、貴州、西藏、云南等省市,建立起一張完善、高效率的冷鏈網絡,為整個西南地區的生鮮食品貿易經銷注入新的生命力。

本文標題:“天府”冷庫建設忙,低溫工程拉動西南生鮮產業鏈

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