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大蔥冷庫儲存技術方法有哪些?

發布日期:2016-12-15 來源:浩爽制冷 作者:mm

  大蔥在我國栽培歷史悠久,是原產于西伯利亞的一種香料調味品和食用蔬菜。
  大蔥在我國種植廣泛,以山東、河南、河北等省為主要產地。
  因其耐寒性,大蔥四季均可上市,也成為很多果蔬商家囤貨的主要品類。
大蔥3
  大蔥秋冬季怎樣儲存呢?
  浩爽制冷今天跟大家分享一些冷庫儲存以及其他常見的大蔥儲存法——
  冷庫儲存:
  大蔥喜低溫、干燥的環境,大蔥冷庫貯存的適宜溫度為-4℃,相對濕度為70%~80%之間。
  方法:
  先挑選出無病蟲害、無明顯機械傷殘的大蔥扎成捆,如果長期貯存建議修剪掉葉子,裝入箱、筐或袋子中。
  先將冷庫庫溫度調整至-4℃左右,待溫度下降后,將大蔥放入冷庫堆碼貯藏,溫度盡量保持0~l℃左右,相對濕度80%~85%。
  注意事項:大蔥在冷庫內貯藏期間要定期檢查每顆大蔥的品質,及時篩除腐爛變質的植株。
  溝藏微凍儲存:
  如果是農村地區,土地條件允許的情況下可選用貯存法。
  方法:
  找合適的土地挖10至20厘米深,1到2米寬的土溝。將晾曬過的大蔥每捆7-10kg扎成捆,用土埋嚴蔥白部分,豎排存放于溝內。貯藏初期大蔥捆上部敞開,每周翻動1次,使大蔥葉全部干燥。
  注意事項:遇天氣較為嚴寒時,為防止大蔥凍傷,可給大蔥培土,頂部用草簾或其他保溫材料遮蓋。
  下面幾個是簡單的短期貯存方式,大家不妨一看以作參考——
  窖藏法:
  此法適用于北方地區,冬季溫度多在0℃以下時期采用。
  方法:大蔥采收后把大蔥捆成捆,10kg左右一捆,直立排放于有陽光、干燥、避雨的地方晾曬,晾曬數日后,當氣溫降到0℃以下時,將大蔥入窖內貯存。
  注意:窖內溫度保持0℃左右,注意防潮和防熱。
  地面貯藏法:
  在背風處的平地上,鋪3-4厘米厚的沙子,把晾干捆好的大蔥緊密地碼在沙上,根朝下,寬1-1.5米。碼好后在四周大蔥根部培15厘米高的沙土。上覆草簾、塑料薄膜防雨。
  注意:場地需遮光避雨,
  通風架藏法:
  在搭建的棚、室內等場地,利用貨架或自行搭建,將采收晾干的大蔥捆成捆,每捆7-10kg左右,依次堆放在貨架上,每棵植株留出空隙通風透氣,以防大蔥內部或緊挨的植株腐爛。
  注意:若采用露天架藏環境,應用塑料薄膜或其他遮雨設備覆蓋,防止雨雪,同時定期開捆檢查,及時剔除變質腐爛的大蔥。
  各位朋友還有其他儲存大蔥的好辦法,歡迎后臺私信,小爽將一一整理與大家共同分享!方法被采納的朋友更有浩爽送出的大禮哦~
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本文標題:大蔥冷庫儲存技術方法有哪些?

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