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低溫冷庫對糧食的作用究竟多大?

發布日期:2016-12-19 來源:浩爽制冷 作者:mm

  我國近12年來糧食增產大幅上漲,2015年,我國水稻、小麥等大宗糧食作物更是大豐收,各種植大戶稻產量普遍增產5%~10%;然而糧食產地基層糧站的糧庫多為上世紀的老舊倉儲,保鮮貯存能力幾乎為零,加之新型糧倉庫容不足,是造成糧食浪費的重要原因之一。
  大力發展糧食冷庫建造、擴大糧食冷庫容量已經是迫在眉睫。
  什么是糧食冷庫?糧食冷庫與傳統糧倉有什么區別?
  糧食冷庫是一種保持糧食在庫內維持一定符合特性的制冷設備,它屬于倉庫,又有別于傳統的不可控環境的倉庫,此類冷藏庫相比傳統糧倉,在糧食的儲存時間、加工、品質維系上有著極大的優勢。
  糧食低溫冷藏庫通俗上來講,可以說是傳統冷庫的一種升級改良模式,糧食冷庫的溫度要求始終保持在規定的范圍內,不僅僅是溫度,濕度甚至氣體成分含量也有著嚴格要求。
  儲存不同的糧食需要不同的冷庫。
  糧食冷庫也不是完全相同,并非建一座冷庫,可以把小麥水稻等統統丟到一起進行儲存——
  比如稻谷在冷庫內儲存時,倉內溫度需在10℃以下,倉庫需充分通風,使水稻溫度和水分含量降低到安全儲存標準內;
  大豆若使用氣調冷藏庫儲存,可隔絕外界溫濕度的影響和害蟲感染,又能防止大豆浸油、赤變,對大豆品質的保持有著很好的效果;
  干燥的小麥在-5℃的冷庫內儲存,有利于消滅麥堆中的越冬害蟲,增強小麥生命力。
  經過低溫貯存的糧食品質更優。
  糧食在貯存期內,都會在經過適宜的低溫處理后取得意想不到的效果。
  糧食收割后,仍具有呼吸作用,在很長的一段時間內都具備生命體征,大量囤積的糧食聚集在一起,會形成巨大的熱量,影響糧食儲存,加速糧食腐壞,因此通過低溫來抑制并改善自然狀態下糧食呼吸作用之類的現象,是保障糧食品質優良的關鍵。
  增加低溫糧食冷庫庫容量
  日益增產的糧食與落后的倉儲能力的矛盾,是困擾我國糧食發展的重要因素之一,糧食產量上來了,但在儲存于運輸過程中的耗損,直接導致了實際使用糧數量的大幅下滑,在糧食產量增長地同時,對應的糧食低溫倉儲容量也應當有相符的配置,加強糧食冷庫的投資建設,避免因倉儲不當造成的浪費。
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本文標題:低溫冷庫對糧食的作用究竟多大?

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