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西葫蘆冷庫保鮮西葫蘆保鮮方法

發布日期:2017-02-20 來源:浩爽制冷 作者:mm

  西葫蘆是我國居民餐桌上常見的蔬菜品類,含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質,具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。
  西葫蘆原產北美洲南部,世界各地均有分布,19世紀中葉,我國開始從歐洲引入栽培,目前西葫蘆在全國的種植范圍也很廣泛,因此西葫蘆的保鮮貯存也稱為越來越多種植戶與商販們關切的問題。
  西葫蘆的冷庫保鮮。
  西葫蘆在冷庫內儲存,溫度應在5-10℃,相對濕度95%的環境條件下為適宜,過高的溫度容易腐壞,過低的溫度易造成冷害,因此要選擇合適的溫度進行貯存。
  除了冷庫儲存,西葫蘆還有很多種保鮮方式——
  架藏法:
  選擇合適的空庫房,安置好貨架,架底墊上草袋,將西葫蘆堆在架子上,或用板條箱墊一層麥秸作為容器。
  該方法優點:儲藏容量大,便于檢查,透風散熱效果好。
帶水印蔬菜庫
  堆藏法:
  方式一:
  準備一間干凈的空倉庫,將西葫蘆裝筐,筐內不要裝得太滿,每筐堆放三到四層左右。
  注意事項:堆碼時留出通道,以方便檢查。
  方式二:在地面上鋪好麥草,將老熟瓜瓜蒂向外、瓜頂向內依次碼成圓堆形,每堆15-25個西葫蘆。
  注意事項:氣溫低時關閉門窗防寒,白天注意關閉門窗遮陽,晚上應打開倉庫的窗進行通風換氣。
  西葫蘆保鮮儲存還應當注意些什么?
  1.采收時謹防機械損傷,特別要禁止滾動、拋擲,否則內瓤震動受傷易導致腐爛;
  2.西葫蘆采收后,宜在24-27℃條件下放置一段時間,使瓜皮硬化,這對成熟度較差的西葫蘆尤為重要;臨時儲存時要盡量放在陰涼通風處,有條件的可儲存在適宜溫濕度的冷庫內。
  3.采收、分級、包裝、運輸西葫蘆時,有條件的盡量在低溫冷庫環境下進行,同時注意輕拿輕放,不要損傷瓜皮。
  4.西葫蘆在冬季長途運輸時要注意防凍傷,溫度低于儲存溫度時,要用棉被或塑料布等保溫設備密封覆蓋。
  5.保鮮儲存時,應避免西葫蘆直接著地,并要防止陽光暴曬和濕度過高。
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本文標題:西葫蘆冷庫保鮮西葫蘆保鮮方法

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