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肉品保鮮庫溫度范圍

發布日期:2017-03-15 來源:浩爽制冷 作者:浩爽制冷

     肉品保鮮庫溫度范圍一般在-18℃~-23℃和0~5℃保鮮庫還有-35℃超低溫冷庫,肉品保鮮庫根據肉品的品質和種類主要分為這幾種,普通的冷凍肉類采用-18℃~-23℃,冷鮮肉一般采用0~5℃保鮮庫,一些 牛肉、金槍魚等都采用超低溫冷庫,只有這樣才能保證這些牛肉和金槍魚的品質。
    浩爽制冷冷庫設計公司,為客戶提供的冷庫設計方案,歡迎來電咨詢!
肉類冷庫
    肉品保鮮庫建造的幾點注意:
    1.肉類冷庫應選用由彩鋼板、不銹鋼板的庫板,無毒,無味,不生銹、可以降低由于內外溫差而產生的傳熱,以達到冷凍、冷藏系統的大效率,符號國家衛生標準。
    2.保溫性要好,肉類冷庫應采用先進的復合材料作保溫材料制成復合板壁,其重量輕、強度高、隔熱性好、耐腐蝕、抗老化、防蛀、無毒、不霉,在超低溫度下更能顯示其優越性。
    3.肉類冷庫要做到制冷設備節能省電,低噪音。可選用進口或國產制冷壓縮機,能耗低,噪音小。
    4.微電腦全自動數顯式電氣控制器,自動恒溫,肉類冷庫無須人工操作。
肉品冷庫
    肉類速凍冷庫的優點:
    1.速凍冷庫可以快速讓肉品進入低溫,降低細菌滋生。
    2.速凍冷庫可以抑制肉類中一些活性酶的活性,增加肉類的口感。
    3.速凍冷庫可以增加食品安全健康。
    4.速凍過程中減少細胞內部水分外析,解凍時汁液流失少。
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本文標題:肉品保鮮庫溫度范圍

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