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天津保鮮庫安裝建造公司哪家好

發布日期:2017-03-30 來源:浩爽制冷 作者:mm

  天津保鮮庫安裝建造公司怎么選擇?
  近很多天津的朋友咨詢浩爽制冷,諸如各類保鮮庫的建造問題。
  保鮮庫可以儲存什么貨品?
  保鮮庫這一概念其實很廣泛,可以說任何可以讓食品新鮮的冷庫設備,都可以稱為“保鮮庫”,像水果蔬菜的“保鮮庫”溫度在0℃左右;肉類海鮮的“保鮮庫”溫度在-18~-23℃左右等等,因而想要了解保鮮庫的建造,除了對冷庫本身了解外,冷庫應該儲存什么樣的溫度,或者說什么樣的貨該儲存在什么樣的庫里,都應當有一定的了解。
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  保鮮庫之于食品的作用與意義是什么?
  保鮮冷庫的直接作用,便是通過低溫控制,快速排出食品內部的熱量,使食品溫度在盡可能短的時間內降低到一定溫度以下以上,從而能及時地抑制食品中微生物、細菌等的生長繁殖和生化反應速度,延長食品的貯藏期,并保持食品的良好品質及新鮮度。
  這里很多朋友會問,保鮮庫既然是通過低溫來抑制食品腐壞,那保鮮冷庫的溫度是不是越低越好?是不是保鮮冷庫的溫度越低,食品貯藏時間越長?
  浩爽制冷這里跟大家解釋下,這個理論并不適用于所有食物哦。
  以果蔬保鮮為例,通常水果蔬菜的冷庫保鮮溫度在0℃左右,或-1℃左右、0~5℃、5~10℃、10~15℃等溫度范圍之間,如果按照上述理論,當冷庫溫度低于0℃時,果蔬細胞中的水分會結冰,即使在冷庫內進行冷凍時狀態不會萎蔫,待果蔬離開冷庫解凍后,會迅速“化凍”,從而失去銷售價值,只能做成果醬。因此常規的果蔬保鮮庫建造,還是以0℃為設計標準為宜。
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