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搞好果品貯藏保鮮可以增加效益

發布日期:2017-08-17 來源:浩爽制冷 作者:浩爽制冷

     果品貯藏保鮮既是一門傳統技術,也是一項包括多學科的,以盡力保持果品原有品質的現代化產業。搞好果品貯藏保鮮,至少有以下幾個方面的意義:
    (1)均衡供應:果品的消費具有“季產年銷”的特點。不同樹種和品種的果品,都有其特定的成熟期,這就是果品的“季產”特點。但是,人們的消費需求,卻是希望在“季產”的基礎上,隨時、隨意地消費。在“季產”和“年銷”這對矛盾中,唯有貯藏保鮮才會使之得以平衡。
    (2)減少損耗:果品的成熟采收是有季節性的,人們的需求卻是持續的。在果品集中成熟季節,與果品旺銷和持續需求之間,既有時間的差異,也有數量和質量的不同。只有在基本保證果品質量的前提下,采取有效的貯藏措施,才會降低果品損耗(如失重、爛果等),又保證持續供應。
    (3)增加效益:大量的貯藏實踐證明,因為貯藏了高質量的果品,隨時向人們提供需要的新鮮果品,可以贏得相當可觀的經濟效益。特別是在市場經濟逐步發展、繁榮的情況下,貯藏保鮮的潛在效益,會得到更充分的發揮。
    (4)促進生產:良好的貯藏保鮮,會保證和促進果品生產的穩定發展,也會為果品加工生產提供足夠的原料資源。果品貯藏保鮮的這種拉動作用,在整個果品產業中會越來越突出。

本文標題:搞好果品貯藏保鮮可以增加效益

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